Цены на красную рыбу и икру перед Новым годом могут увеличиться на 5-7%
«В абсолютном выражении средние потребительские цены по России на рыбу лососевых пород могут превысить 1400 руб. за кг, а на красную икру — 9900 руб. за кг, однако темпы роста цен на икру будут ниже рекордных показателей 2024 года», — отметила она.
Эксперт обратила внимание, что к 27 октября 2025 года улов лососевых составил 335,2 тыс. тонн — это на 43,7% больше, чем в 2024 году (233,3 тыс. тонн). Однако на цену влияет также сезонность, инфляция, активный спрос и другие факторы.
«Как следствие, значительный прирост улова не помешает вероятному росту цен на рыбу лососевых пород и красную икру на 5–7% к концу 2025 года», — сказала Светлана Ильяшенко.
На начало октября 2025 года средние потребительские цены на рыбу лососевых пород составили 1381 руб. за кг, что на 16,8% больше, чем в 2024 году.
«В июне и июле 2025 года было зафиксировано снижение розничных цен на рыбу на 0,1% и на 0,3% соответственно, однако тенденция изменилась, в августе цены выросли на 0,2%, а в сентябре — на 0,6%», — пояснила эксперт.
По ее словам, средние потребительские цены на красную икру достигли 9 441 руб. за кг, что на 36,3% превышает значения прошлого октября, пишет ТАСС. Но по сравнению с началом этого года цена снизилась - тогда она составляла 10 236 руб. за кг.
«Данные демонстрируют ярко выраженную сезонную динамику. Цены на рыбу лососевых пород и красную икру стабильно растут в течение года с максимальным скачком в последнем квартале, особенно в декабре», — сказала эксперт.