Sur la place de la Grande Charreyre, à Montpeyroux (Puy-de-Dôme), on dirait le sud

En 2012, Cyrille Zen se révélait aux yeux du grand public en terminant finaliste de l’émission culinaire Top Chef, sur M6. Huit ans après, nombreux sont encore les clients qui viennent lui demander de faire une photo après avoir déjeuner dans son bistrot, à Montpeyroux.

Ajouté au passage de la commune début juillet sur France 2 dans le cadre de l’émission « Le Village préféré des Français » de Stéphane Bern, il n’en fallait pas plus pour attirer les touristes dans l’une des deux cités classées « Plus beaux villages de France » du département.

« Il y a eu un vrai effet Stéphane Bern. On refuse plus de monde que les autres années. »

De l’autre côté de la place, à la tête du restaurant Ô Détour, Delphine Demore confirme : « les gens sont revenus à 600 %, et pas que les touristes ».

Sur la place de la Grande Charreyre, sous les tilleuls, les clients viennent profiter du cadre – « on se croirait dans le sud, il ne nous manque que les cigales » – et de la diversité de l’offre. « Avec Delphine, nous sommes très complémentaires », précise l’ex-candidat de Top Chef.

Dans leur bistrot, Cyrille et Audrey Zen suivent les saisons et proposent sur leur carte, changée tous les deux mois, des produits du terroir, entre tradition et modernité. « J’aime bien casser les codes traditionnels », glisse-t-il en évoquant par exemple son risotto de coquillettes à la truffe et au parmesan. Outre la carte le midi et le soir, le couple propose également fromage charcuterie, tapas, glaces et sorbets l’après-midi.

Des glaces, Delphine Demore en propose aussi, de même que des crêpes. Au l’heure du repas, Ô Détour offre une carte plus traditionnelle avec burgers, croque, pièces de viande, truffade, salades… Deux formules qui semblent contenter tout le monde en cet été 2020… y compris Stéphane Bern.

Pratique. Le Bistrot Zen, ouvert tous les jours midi et soir, sauf le mardi. Tél. : 04.73.96.95.36 et site internet : www.lebistrotzen.comÔ Détour, ouvert du mardi soir au dimanche soir. Tél. : 04.73.96.69.25.Réservations conseillées dans les deux établissements

Maxime Escot