В подмосковной Истре запустили производство российских газовых грилей
Производство российских газовых грилей B-FIRE началось в подмосковной Истре. В нашей стране подобная продукция не выпускается, аналоги до недавнего времени поставлялись только из США, сообщил разработчик и руководитель холдинга Butrimov Exclusive Business Алексей Бутримов.
«Газовый гриль – идеальное оборудование для всесезонного приготовления пищи. В отличии от обычного угольного гриля, газовый не образует дым. Поэтому готовка на нём не требует специфических условий эксплуатации. К примеру, для использования угольного оборудования в помещении необходимо конструктивно вмешиваться в проект здания, дабы снизить образование копоти. Газовый гриль подойдёт как для готовки в домашних условиях, так и для использования на кухне кафе, ресторанов», - пояснил Алексей Бутримов.
По его словам, 80% комплектующих гриля производится в России, остальные 20% из Китая. Оборудование работает на пропан-бутановой смеси, имеет 4 литые нержавеющие горелки с максимальной тепловой мощностью по 4 кВт каждая и инфракрасную керамическую газовую горелку с максимальной тепловой мощностью 4 кВт – для приготовления пищи на вертеле.
Грили B-FIRE можно собрать под индивидуальный запрос. Допустим, для начала заказать базовый гриль, а в дальнейшем добавить комплектующие из нержавеющей стали: откатную тележку, столешницу, дополнительную газовую плиту, шкаф или тумбу. Ширина газового гриля 0,82м, глубина 0,65м, высота 0,6м, вес 50кг.
Преимущество газового гриля – скорость приготовления. Всего за 10 минут температура может достигнуть 300 градусов – это означает, что готовка на гриле займёт в 3 раза меньше времени, чем на углях. В гриле предусмотрены контроль и поддержание температуры.
«Для сравнения – электрические грили выдают максимальную мощность в 3 кВт, которая подходит больше для запекания. В то время как газовый гриль B-FIRE способен работать на мощности 20 кВт при минимальном выходе на рабочую температуру, что обеспечивает множество вариантов применения – от запекания пищи до полноценной жарки», - отметил руководитель холдинга Butrimov Exclusive Business.
Легкость ухода за газовым грилем тоже является плюсом, так как не требуется очищение внутренних составляющих от сажи, пепла. Его конструкция предусматривает специальный поддон для сбора жира и конденсата, что также упростит чистку: нужно будет прочистить только поддон и съёмную решетку.
Гриль B-FIRE можно использовать для приготовления продуктов с тонким вкусом, когда на обычном угольном гриле запах дыма может перебить деликатный аромат блюда.
В холдинг Butrimov Exclusive Business входят компании, занимающиеся частной авиацией, металлообработкой, модернизацией бронетехники. В конце прошлого года на предприятии запустили производство лиофильных (сублимационных) сушилок B-Tasty.