Осторожно: в красной икре нашли кишечную палочку
Специалисты Роскачества исследовали красную икру и выявили кишечную палочку в продукции восьми некоторую производителей.
Роскачество обнаружило кишечную палочку в продукции следующих брендов:
- "Камчатское море",
- "Меридиан",
- "Восточный берег",
- "Сахалин рыба",
- Royal Black,
- "Московский рыбокомбинат",
- "Форвард-С"
- "Лента".
Всего проверке подверглись 24 товара по 37 показателям качества и безопасности, икра закупалась как фасованная, так и на развес.
«Три товара соответствуют и обязательным, и опережающим требованиям Роскачества. <…> В восьми товарах обнаружена кишечная палочка», — отмечается в сообщении.
Микроорганизмы были выявлены в икре "Корсаков", "Лента", "Красное Золото", "Форвард-С", "Авача" и в купленной на развес на Даниловском рынке в Москве. Тяжелых металлов и личинок паразитов в икре не обнаружено. Запрещенный консервант уротропин в продукции также не зафиксирован.
Кроме того в закупках был обнаружен фальсификат. Ти торговые марки не указали вид рыбы, один производитель - "Киржачский консервный завод" - вместе с настоящей икрой положил в банку имитированную. После замечаний Роскачества производитель вынес на лицевую сторону этикетки надпись "Икорное рыбное изделие".
Эксперты также проверили икру на:
- вкус,
- запах,
- консистенцию,
- ид икринок,
- наличие посторонних примесей.
Посторонний кисловатый запах присутствовал в одном образце, 6 товаров имели привкус горечи и остроты, отдавали окислившимся маслом. Несоответствия по консистенции икры выявлены у восьми брендов.
По итогам исследования три товара признаны соответствующими и обязательным, и опережающим требованиям Роскачества:
- "Очень",
- "Русское море",
- "Тунайча"