В Иркутске вырастили итальянский трюфель

Группа биологов Иркутского госуниверситета обнаружила на территории России самый ценный вид трюфеля – белый итальянский (Tubermagnatum). Ранее считалось, что он обитает в природе только в странах Южной и Центральной Европы. Находка была идентифицирована с помощью генетического анализа.

Как рассказала старший научный сотрудник лаборатории экспериментальной нейрофизиологии научно-исследовательской части ИГУ Екатерина Малыгина, отбор трюфелей производился в Краснодарском крае вблизи села Молдовановка в сосновом лесу. Отобрали два вида трюфелей – черный и белый, сразу же зафиксировали образцы на месте сбора для более удобной транспортировки. Далее, вернувшись в Иркутск, начали проводить молекулярную идентификацию собранных плодовых тел. Затем, когда уже получили результаты секвенирования, сопоставили наши последовательности белого трюфеля с уже идентифицированными последовательностями из баз данных и увидели, что это Tubermagnatum – белый итальянский трюфель.

Сейчас научная группа культивирует мицелий (вегетативное тело) трюфеля в лабораторных условиях. Исследование помогает понять, какие именно микроорганизмы могут быть критически важны для роста и развития трюфелей, формирования их симбиоза с деревьями и уникального аромата. Эти знания открывают пути для совершенствования методов контролируемого выращивания трюфелей.

Исследование финансируется грантом Российского научного фонда (РНФ). Статья о работе иркутских ученых опубликована в журнале PeerJ.

Фото пресс-службы ИГУ