Врач рассказал, как не заразиться ботулизмом

Эндокринолог клиники МГУ, доктор медицинских наук Зухра Павлова рассказала, что делать, чтобы не заразиться опасным инфекционным заболеванием — ботулизмом, которым заразились больше ста россиян.

Врач отмечает, что ботулизм — крайне опасная пищевая токсикоинфекция, которая может привести даже к смерти. Чаще всего заражение возникает из-за консервов, но особенно часто возбудитель ботулизма — клостридия — содержится в маринованных грибах.

Чтобы безопасно есть консервы, Павлова советует проверять состояние упаковки. От консервов в вздутых банках лучше отказаться. При этом их сразу стоит утилизировать, так как споры клостридий не уничтожаются даже при кипячении. После вскрытия «хороших» банок нужно съедать консервы сразу или хранить их непродолжительное время в холодильнике.

Врач добавила, что если возникает дискомфорт после еды из магазина, то следует оперативное обратиться за медицинской помощью, а чтобы не допустить отравлений — выбирать только проверенные заведения общественного питания , соблюдающие санитарные стандарты.

Напомним, пациенты с подозрением на ботулизм начали массово поступать в больницы Москвы,  Нижнего Новгорода и Казани. Уже больше ста заболевших. Стало известно, каким именно продуктом массово отравились люди.