В регионе закончилась уборка озимой пшеницы, ржи, тритикале и ячменя. Обмолот яровых зерновых культур выполнен на 86 %. Традиционно преобладающей культурой в производстве зерновых остается пшеница. В 2021 году ее уборочная площадь составила 66 % (1173,2 тыс. га) от общей площади, занятой под зерновыми культурами. Из-за засушливой осени в 2020 г. озимый клин был уменьшен на 30 %. И несмотря на увеличение посевной площади яровой пшеницы, общая площадь, отведенная под посевы пшеницы, сократилась на 25 % (или 391,91 тыс. га). Валовой сбор озимой пшеницы составил 2,46 млн т, что меньше прошлогоднего уровня на 43 %. Яровой пшеницы намолочено 221,7 тыс. т (в 2020 году 39,5 тыс. т). Урожайность озимой пшеницы в среднем по области была ниже прошлогодней на 5 ц/га и составила 24,6 ц/га. Урожайность яровой пшеницы, напротив, была на 6,4 ц/га выше (в 2020 году 11 ц/га). Максимальная урожайность озимой пшеницы (31 ц/га) отмечена в трех районах области: Клетском, Новониколаевском и Серафимовичском. Высокая урожайность яровой пшеницы (25-26 ц/га) достигнута лишь в северных районах области: Нехаевском, Новоаннинском, Новониколаевском и Урюпинском. Специалистами филиала продолжается обследование качества пшеницы нового урожая. По предварительным итогам пшеницы 3-го класса выявлено 59 % от обследованной, 4-го класса 34 %. Одновременно зернотрейдеры начали отгрузку волгоградской пшеницы нового урожая речным транспортом. Судовые партии пшеницы общей массой 19,6 тыс. т отгружены с сертификатами качества ФГБУ Центр оценки качества зерна на экспорт с перевалкой в порту Кавказ (на Черном море) на морские суда. По результатам испытаний зерно пшеницы соответствуют кондициям 4-го класса: белок 11,9-12,7 %, количество клейковины 19-20 %, качество клейковины 87-89 ед. ИДК, число падения 350-390 с, натура 770-790 г/л, стекловидность 48 %, влажность 9,2-9,7 %, зерновая примесь 3,0 %, сорная примесь 2,0 %, повреждение зерна клопом-черепашкой 0,5-1,8 %. Из-за наличия в зерне вредной примеси (горчака ползучего) отказано в выдаче сертификатов качества на партии пшеницы общей массой 280 т.
