Щедрая осень: необычные сочетания и искусство исполнения
«Чудо-Юдо» Ресторан «Чудо-Юдо» присоединился к XX Московскому Гастрономическому Фестивалю с эксклюзивным дегустационным сетом «Путь летописца», раскрывающим историю гастрономических изменений столицы. Шеф-повар Антон Луценко посвятил сет эволюции подходов к созданию блюд и взгляду на местное сырье. Дегустационное меню состоит из четырёх символов: Битый редис, битые огурцы, мочёная клюква: демонстрация важности локальных продуктов. Оливье с копчёной уткой: […]
Читать дальше...