Крупнейшая в России мельница может появиться в Тамбовской области к концу следующего года
Крупнейшая в России мельница должна появиться в Тамбовской области к концу следующего года. Об этом региональным журналистам рассказали в ходе пресс-тура на Сабуровский комбинат хлебопродуктов.
На въезде на территорию Сабуровского комбината хлебопродуктов вереница грузовиков с зерном. В сутки завод может принять на переработку до пяти тысяч тонн, но прежде сырьё должно пройти контроль качества. С этим мукомолам помогает «Кобра»: оборудование с ядовитым именем отбирает пробы зерна хаотично, из разных частей кузова, исключая возможность мошенничества или фальсификации. После будущий хлеб тщательно исследуют в зерновой лаборатории.
Лариса Васильева, техник-лаборант первой категории: «Производится разбор зерна на его сорную и зерновую примесь, потом производится отмывка клейковины и в соответствии с этим оно отправляется в силосы.»
Дмитрий Бычков, директор Сабуровского подразделения ЗАО «Сабуровский комбинат хлебопродуктов»: «Если качество нам соответствует тому, которое мы ожидаем… Если не соответствует, мы данную машину не принимаем, и это зерно уезжает назад.»
На территории предприятия два элеватора. Современный — на 50 тысяч тонн, тот, что постарше, способен вместить 26 тысяч. Отсюда зерно, прошедшее контроль качества, очищенное и высушенное, поступает на мельницу. Она здесь одна из самых больших в стране — производит свыше девятисот тонн муки в течение суток. К концу следующего года эту цифру планируют удвоить за счёт строительства ещё одной мельницы. Это позволит Сабуровскому комбинату получить статус крупнейшего мукомольного предприятия в стране.
Александр Поляков, председатель подкомитета по научному обеспечению и техническому перевооружению АПК комитета по аграрной политике Государственной Думы ФС РФ: «Дополнительные мощности на рынке создадут в хорошем смысле напряжение. Чем будет больше конкуренция, тем цена будет волатильнее, соответственно, эта волатильность при больших объёмах производства, конечно, сказывается в сторону понижения стоимости готовой продукции. Будет конкурентная борьба увеличиваться, каждый борется за свою долю рынка. Эта борьба приводит к снижению цены. Это на благо потребителя, то есть, конечный продукт, хлеб, по себестоимости должен быть дешевле.»
За своеобразным пультом управления контролируют процесс производства муки — в помещении по соседству оценивают готовый результат. Предприятие изготавливает 30 видов муки — каждый должен строго соответствовать требованиям заказчика — белизна, содержание клейковины, вязкость…
-Это высший сорт. Он более белый.
Хлеб, конечно, всему голова, но надо сказать, что из местной муки производят также макароны, пельмени и кондитерку. Сабуровский продукт пользуется спросом как в соседних областях, так и в Мурманске, Архангельске, Санкт-Петербурге, Калининграде, Сочи, а также на столичных предприятиях.
Юлия Савушкина, специальный корреспондент: «Главные враги производства — это грызуны, поэтому по всей территории предприятия установлены специальные ловушки, ну, а помогает бороться с вредителями, вы не поверите, семья филинов. К сожалению, сегодня мы их не застали, так как на лето хищники отсюда улетают, чтобы потом вернуться с пополнением.»
Ещё одна гордость комбината — свыше трёх километров собственных железнодорожных путей. Отсюда напрямую клиенту отправляется то, что раньше считалось отходами производства — отруби. В виде гранул сабуровскую продукцию охотно покупают в Турции и Египте. К слову, в прошлом году предприятие прошло сертификацию по международным стандартам системы безопасности.
Сообщение Крупнейшая в России мельница может появиться в Тамбовской области к концу следующего года появились сначала на Новый Век.