Съешь север на вкус: Архангельск зовёт на фестиваль "Еда поморская"
Фестиваль проходит в двух форматах: в заведениях общественного питания региона и на открытых площадках. 28 и 29 июня на открытом воздухе - в Петровском парке перед Архангельским театром драмы состоятся основные события Еды поморской в рамках международного фестиваля Белый июнь.
Около 24 предприятий общепита из Архангельской области, Карелии и Камчатки под кураторством Екатерины Шаповаловой - ведущей и куратора уличного формата фестиваля Еда поморская, автора-методиста и руководителя федерального проекта Гастрономическая карта России - представят блюда северной кухни. Новые рецепты пройдут полевые испытания в формате уличной дегустации, а затем - приживутся в меню местных ресторанов.
Одним из новшеств этого года станет ярмарка гастрономических сувениров. А чтобы праздник был не только вкусным, но и познавательным, организаторы подготовили кулинарные мастер-классы, дегустации, фотозоны и даже музыкальные программы с живыми выступлениями артистов и диджей-сетами.
В течение двух дней на площадке пройдёт кофейный фестиваль. Посетители смогут попробовать кофе по-мезенски, узнать тонкости обжарки зерна и освоить технику приготовления идеального капучино. Настоящим шоу станет латте-арт батл - чемпионат по созданию кофейных рисунков, который состоится 29 июня с 11:00 до 14:00. Лучшие бариста Архангельска поборются за призы от партнёров фестиваля.
А с 13:00 до 15:00, на фудкорте развернётся кулинарное сражение - чемпионат поваров Уха да помакуха. Их мастерство оценит профессиональное жюри во главе с Шаповаловой.
Фестиваль Еда поморская проводится при поддержке Министерства экономического развития РФ, правительства и министерства культуры Архангельской области в рамках нацпроекта Туризм и гостеприимство.