Столовую нижегородской школы №24 признали лучшей в области

Также в регионе выбрали самого профессионального повара.

Подведены итоги регионального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая-2022» (0+) в Нижегородской области. Об этом сообщает пресс-служба регионального правительства.

Максимальное количество баллов набрали столовые средней школы №16 в Арзамасе и школы №24 в Нижнем Новгороде. В состязании принимали участие столовые с разными моделями организации питания учеников. Например, школьно-базовые, доготовочные и так далее.

Перед участием в региональном этапе проводились муниципальные соревнования, где школы оценивали дистанционно. Основными критериями, на которые обращали внимание члены жюри, были внешний вид, чистота пищеблоков и обеденных залов, технологические карты и содержание меню. Предположительные блюда на две недели оценивали по пищевой и энергетической ценности, разнообразию используемых продуктов, сочетаемости и оригинальности.

Кроме того, на базе нижегородского Института пищевых технологий и дизайна прошло кулинарное состязание, где выбрали лучшего школьного повара региона. Им стала сотрудник школы №16 Арзамаса Наталья Цыбанина. Конкурсантов оценивали по соблюдению технологий готовки, санитарных норм и правил, а также техники безопасности и т.д.

«В скором времени наши победители примут участие в федеральном этапе конкурса. Они познакомятся с коллегами со всей страны, увидят, как работают в других региона», – сказала министр образования Нижегородской области Ольга Петрова.

Федеральный тур конкурса школьных столовых будет включать три этапа. Суперфинал состоится в Москве в конце ноября.

Ранее сообщалось, что школьникам в Арзамасе предложат традиционные блюда в Дни русской кухни (0+).

Фото: пресс-служба облправительства