Перевозим урожай: секреты автодачников со стажем
Приятно под Новый год открыть банку огурцов собственной засолки или пить всю зиму компот из ягод со своего участка, правда? А для этого урожай нужно не только вырастить и грамотно переработать, но и правильно перевезти. В чем везти? Самая удобная тара для транспортировки яблок, груш, слив и других плодов – обыкновенные ящики, деревянные, фанерные или пластиковые. В них же зимой можно хранить урожай, а весной везти на дачу рассаду. Удобство не только в том, что плоды в них не мнутся, но и в том, что ящики можно ставить друг на друга, оптимизируя место для перевозки и хранения. То же касается моркови и свеклы. Корнеплоды также лучше укладывать в ящики, а чтобы они не повреждались в дороге, переложите их хотя бы бумагой (еще лучше – длинной древесной стружкой, соломой или чем-то наподобие). Картофель не такой нежный, и классическая тара для него – мешки. Лучшие – текстильные, «дышащие». В них картошка не сопреет, даже если вы забудете о ней на пару недель. Для ягод не придумано пока ничего лучше, чем плетеные корзины. В крайнем случае можно использовать картонные коробки, пластиковые ведерки, но надолго в них ягоды оставить нельзя – помнутся. И долго храниться не будут. На дно корзины (коробки, ведерка) постелите что-нибудь мягкое. Повезете смородину – положите снизу несколько смородиновых листьев. Если тара с крышкой, закрывайте ее только перед поездкой. И оставляйте воздушную прослойку хотя бы в несколько сантиметров. Зелень (салат, петрушку и прочее) собирать в пучки и везти в небольших ящиках. Где достать такие? На продуктовых рынках – там их полно. Важно: не берите «на борт» испорченные плоды: они и сами не выдержат дороги, и «соседей» испортят. Как везти? Как говорил Глеб Жеглов Ивану Пасюку – «нежно». Это главное правило. Нежно погрузить – так, чтобы ничего не рассыпалось и не раскатилось по багажнику и салону машины. Нежно везти, не прыгая на кочках и не залетая в ямы. Плавно разгоняться и тормозить. Нежно выгружать перевезенный урожай. Впрочем, к созданному собственными руками (и выращенному тоже) люди, как правило, относятся бережно. Три совета «на дорожку» Немного повысить плавность хода машины можно, чуть «стравив» шины – снизив в них давление. Помните, как у Ремарка в «Трех товарищах», когда Локамп, Кестер и Ленц продавали старый Кадиллак? Но не усердствуйте – давление должно остаться в допустимых производителем пределах. Каким именно? — это указано на табличке в дверном проеме, на тыльной стороне лючка бензобака или в руководстве по эксплуатации. Для перевозки урожая лучше выбрать день попрохладнее. Либо включить кондиционер так, чтобы в машине было свежо. Выбирайте наиболее ровную дорогу от дачи до дома (если есть такая возможность). Все это поможет доставить ценный груз в целости и сохранности. Мнение эксперта Андрей Туманов, главный редактор газеты «Ваши 6 соток», телеведущий: – С перевозкой даров садов и огородов на автомобиле особо не заморачиваюсь! Картошка, морковка, свекла, редька, кабачки, тыквы и так доедут. Хоть в мешке, хоть навалом в багажнике. А вот для более нежных плодов у меня штук десять разных корзинок, как больших, так и маленьких. Все ягоды только в корзинки! Причем стараюсь разные ягоды в одной таре не совмещать, чтобы потом дома не заниматься переборкой. Мнущиеся овощи-фрукты, созревшие помидоры и груши — тоже в корзинки! Самое нежное, например малину, стараюсь собирать перед самым отъездом. Еще очень важно иметь современные, а значит пригодные для транспортировки сорта. Ту же облепиху старых сортов вы далеко не увезете, как бы ни исхитрялись. У ее ягод при сборе отрывается кусочек кожицы в месте крепления плодоножки, и ягода тут же начинает течь и киснуть. А у современных сортов – сухой отрыв: ссыпай в корзину и вези хоть в другой город! Никогда не оставляю то, что привез, в машине. Как бы ни устал – все перетаскать домой, разобрать и начать перерабатывать. В машине да на солнцепеке за сутки уже потери будут. Да, когда еду на дачу, даже в самую жару обхожусь открытыми окнами, а вот когда с урожаем с дачи — врубаю на полную мощность кондиционер! Ноу-хау читателя Тема транспортировки урожая обсуждается в рунете ежегодно на множестве площадок. Один из самых простых и при этом самый полезный и универсальный совет – постараться обрабатывать урожай по максимуму на самой даче. Если у вас на даче есть электричество и питьевая вода, условия для консервирования создать несложно. А с газом условия и вовсе королевские! В этом случае вам придется возить с дачи не сырье, а банки с консервированными овощами, вареньями, компотами... Для их транспортировки можно использовать и ящики, и коробки, и хозяйственные сумки. Проложил банки мятыми газетками – и вперед! Только плавно, не спеша… Иначе придется выгребать из машины битое стекло и делать химчистку. Кстати, и органика, вместо того чтобы оказаться в канализации/на свалке, останется на вашей земле и послужит в качестве удобрения будущего урожая. Как проскочить пробки по дороге на дачу и с дачи? 3 проверенных способа тут. «За рулем» можно читать и в Яндекс.Дзен. Фото: depositphotos и «За рулем»
