Пирог Невидимка с яблоками и грушами

1. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавить молоко, сливочное масло, муку и разрыхлитель.

 

2. Груши и яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Нарезать очень тонкими ломтиками.

 

3. Форму смазать сливочным маслом, выстелить пергаментом. Можно брать круглую, квадратную или прямоугольную форму. Размер моей формы 10 на 22 см.

 

4. Окунуть ломтики в тесто, чтобы каждый ломтик был покрыт тестом со всех сторон. Выложить яблоки и груши в форму, вылить сверху оставшееся тесто. Выпекать 30 минут при температуре 180-190 градусов.

 

5. Для штрейзеля смешать муку, сахар, ванильный сахар, соль, растереть в крошку. 
 

6. Посыпать пирог этой крошкой, выпекать еще 20 минут.