Рыба, запеченная в нежном, душевном горчично-сливочном соусе🐟
Иногда бывает вдохновение приготовить что-нибудь менее банальное, как, например, это блюдо. Оно очень простое и практически не требует времени и сил, и ингредиентов здесь очень мало. Но вкусовой букет у этой рыбы совсем не тривиальный. Филе здесь запекается в духовке в нежном, душевном соусе из сливок, горчицы и лимонного сока и в итоге получается очень мягким, приятным и насыщенным. Рекомендую.
Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Укладываем в нее филе рыбы в один слой. Солим и перчим рыбу по вкусу.
В плошке растапливаем сливочное масло. Добавляем к нему сливки, горчицу, лимонный сок и лимонную цедру, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Перемешиваем. Прогреваем в микроволновке 30 секунд, снова перемешиваем.
Распределяем на рыбных филе примерно 3/4 соуса. Посыпаем свежими или сушеными травами.
Ставим в разогретую до 200 C (400 F) духовку на 20 минут. Вынимаем, неплотно накрываем и даем постоять минут 5.
