5 необычных соусов для салатов: как псковичам разнообразить весенний рацион

Что может сделать из любого салата шедевр? Конечно же, соус! И совсем необязательно заправлять блюдо вредным и жирным майонезом или банальным растительным маслом. Существует множество интересных соусов, которые вы можете легко и быстро приготовить у себя на кухне. ЦДИ приготовил для вас подборку рецептов необычных соусов, заправив которыми привычные салаты, вы получите совершенно новую гамму вкусов.

Фото: lekomora.com

ОРЕХОВЫЙ СОУС

Предлагаем заправить вам таким необычным соусом салат «Мимоза», любые салаты из морепродуктов и водорослей, листовой зелени, овощные и мясные салаты. Соус не только вкусен, но еще и полезен и питателен, так как его основа богатые жирами и белком грецкие орехи.

Фото: eda.ru

Ингредиенты:

1/4 ст. грецких орехов

1 ч.л. лимонного сока

кефир – по необходимости

КАК ГОТОВИТЬ: Творог перетираем через сито, орехи измельчаем в блендере. Смешиваем между собой, добавляем хрен, лимонный сок и перец. Оставляем настоятся на 20 минут. Соус должен получиться по густоте, как сметана. Получился гуще? Не беда! Слегка разбавьте его кефиром.

КЛЮКВЕННЫЙ СОУС

Прекрасно подойдет для заправки полюбившегося многим салата из крабовых палочек. Также, им хорошо заправлять салаты в составе которых есть помидоры, рис, сыр или брынза, листовая зелень. К тому же, клюква богата витамином С содержит в себе кислоту, способствующую расщеплению жиров и помогает усвоению «тяжелой» пищи.

Фото: 1000.menu

Ингредиенты:

горсть замороженной клюквы

2 ч.л. оливкового масла

200 г нежирной сметаны

1 ч. л. молотого имбиря (или приблизительно 2 см свежего корня имбиря)

2 свежих огурца

2 ст.л. густой сметаны

пучок любой зелени

КАК ГОТОВИТЬ: огурец натираем на мелкой терке (очищать его от кожуры необходимости нет). Сливочный сыр разминаем вилкой и смешиваем со сметаной. Измельчаем чеснок и зелень. Соединяем все ингредиенты вместе и тщательно перемешиваем. Если вы хотите получить более густой соус, огуречную мякоть можно предварительно отжать от лишнего сока.

СМЕТАННЫЙ СОУС

Этот соус уже стал классикой кулинарии. И не напрасно. Он прекрасно подходит для заправки любых салатов.

Фото: drugpovar.ru

Ингредиенты:

2 ч.л. горчицы

половина крупного кислого зеленого яблока

пучок укропа

КАК ГОТОВИТЬ: прежде всего, нужно очень мелко натереть яблоко и сразу же сбрызнуть его лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Затем помещаем в блендер сельдерей, мелко рубим зелень, соединяем все ингредиенты со сметаной и тщательно перемешиваем. Даем немного настояться и заправляем любимые салаты. Приятного аппетита!

Мария Власова