Котлетки по-пенсионерски - экономные но и очень сочные, мягкие
Рецепт котлеток с таким не самым романтичным названием попался мне в одной кулинарной газете, название говорящее - котлеты выходят не только довольно экономные но и очень сочные, мягкие.
По белому свету летаю
За йены, за марки, за кроны,
Но лучшей едою считаю
Котлеты, а к ним макароны!
Я полностью согласна с Ларисой Рубальской, которая написала эти строки. Котлеты с макаронами - всегда вкусно и сытно. А давайте приготовим котлеты из фарша, в состав которого входит вермишель. Это забавно и уж точно гарнир не потребуется.
Мясной фарш (смешанный) 500 г
Вермишель 100 г
Куриное яйцо 2 шт
Лук зеленый пучок
Масло подсолнечное 50 мл
Соль по вкусу
Вермишель, лапшу или паутинку отвариваем до готовности и откидываем на сито, даем обтечь.
Мясной фарш смешиваем с отваренной вермишелью.
Нарезаем зеленый лук.
Добавляем нарезанный лук к фаршу с вермишелью, добавляем соль, два яйца и все хорошо перемешиваем.
Мокрыми руками формируем котлетки и выкладываем их на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжариваем котлеты с двух сторон до румяной корочки и выкладываем в тарелку для микроволновки (или в форму для духовки), ставим в микроволновку на полную мощность на 3 минуты (если в духовку, то минут на 10).
