Как скорректировать рацион ребенка в холода
Рассказывает Лейла Сеймуровна Намазова-Баранова, президент Союза педиатров России, главный внештатный детский специалист по профилактической медицине Минздрава России, академик РАН.
– Что стоит добавить в рацион ребенка зимой?
– В холодное время года организму нужно больше калорий, поэтому особенно важно именно в осенне-зимние месяцы сделать рацион ребенка достаточным по энергетической составляющей. Но следует сбалансировать его именно по белковым продуктам (мясо, рыба, молочный белок и т. д.), а не по углеводам.
Хотя некоторое разумное количество «вкусняшек», прежде всего в первую половину дня, ребенку в зимнее время не помешает. Вопрос в том, чтобы с самых первых лет жизни ребенок был приучен к сухофруктам, меду и его производным (при отсутствии аллергии, конечно), а не банальным сахаро- и жиросодержащим высококалорийным и совершенно неполезным тортам и другим сладостям.
– Бывает так, что в холодное время года есть хочется больше, и некоторые дети начинают чаще перекусывать сладостями, выпечкой, фастфудом. Чем можно все это заменить без вреда для его здоровья? Или, может, увеличивать порцию на завтрак, обед, ужин?
– Оба подхода верные – усилить «основную еду» (особенно завтраки и обеды), добавить полдник и, конечно, предлагать только полезные вкусности – нарезанные соломкой разноцветные перцы, морковку и сельдерей, сухофрукты, орешки и другие семечковые, мед (только убедитесь, что нет аллергии).
Очень важно обращать внимание на потенциальное количество витаминов и микроэлементов в рационе вашего ребенка, прежде всего витамина D. Для этого обязательно покупать малышу свежие фрукты и овощи, кормить его свежеприготовленной пищей. Так ребенку будет легче пережить не только холодные, но и темные осенне-зимние месяцы.
– Какое питание должно быть у ребенка, если он простудился?
– Ребенок с простудой или иными болезнями, но без температуры, питается практически так же, как и всегда. В случае обострения хронической болезни диета «подстраивается» под основной диагноз. То есть, если случилось обострение аллергической болезни, исключаются причинно-значимые аллергены, если болезни почек – соль, диабета – сахаросодержащие продукты, при диарее большое значение имеет правильное выпаивание и еда очень маленькими порциями после каждого эпизода диареи (например, дается небольшой кусочек банана) и т. д.
В случае если ребенок болеет с температурой, необходимо его в первую очередь выпаивать, насильно не кормить. Но если попросит – приготовить и дать немного преимущественно легкоусвояемой (проваренные и протертые овощи, например, пюре на воде и т. д.) пищи. Мясо, рыбу и другую белковую пищу при повышении температуры давать не следует, чтобы избежать лишней нагрузки на почки.