Зимние напитки: на что обратить внимание псковичам

Витаминные напитки зимой и в период межсезонья помогут укрепить иммунитет. На эти напитки стоит обратить внимание:

- детям и подросткам;

- пожилым людям;

- беременным женщинам;

- всем, кто сталкивается с высокими умственными или физическими нагрузками;

- ослабленным болезнями или недавно перенесенным оперативным вмешательством людям.

Для приготовления витаминизированных напитков используют как свежие фрукты и овощи, так и замороженные, а также сухофрукты. Но очень важно готовить их правильно так, чтобы сохранить витамин C. Вот несколько примеров зимних напитков:

- шиповник с рябиной

- имбирь, лимон, мед

- смородина и малина

- облепиха и имбирь

- взвар из сухофруктов с чабрецом и медом

- компот из черной смородины и изюма с кардамоном, бадьяном, корицей и гвоздикой.

Сбитень с брусникой

Рецепт:

Вам понадобится: 130 г брусники (свежей или замороженной), 125 мл меда, 30 г лимона, 2 г свежей мяты, 5 г кардамона, 8 г корицы, 2 штуки лаврового листа, 4 горошка перца, 90 г сахара, 1,9 л воды.

Сначала варим сироп. Для этого вскипятите воду, добавьте в нее сахар и хорошо перемешайте. В горячий сахарный сироп добавьте все специи разом. Кипятите под крышкой около 5 минут, затем уменьшите огонь до среднего. Бруснику разомните в кашицу и положите в кастрюлю, добавьте мяту и варите около 5 минут. Затем напиток нужно немного настоять (около 30 минут).

В кувшин положите мед, процедите в него сбитень, добавьте лимон, нарезанный дольками.