Ресторан «Rock Garret» подтвердил звание лучшего во второй «Битве поваров»

11 команд, три города и сотни зрителей. 16 апреля в Братске прошло самое вкусное, самое горячее и самое кулинарное шоу – вторая «Битва поваров».

Второй раз один из ночных клубов города превратили в настоящий кулинарный ринг. На танцполе выставили столы с плитами и необходимой посудой. Посостязаться наравне с Братском на этот раз решились две иркутских команды и одна ангарская. В том числе на участие в «Битве» заявилась и самостоятельный, не зависящая от заведения, дуэт поваров.

Среди участников были и новички, и уже попробовавшие себя в первой «Битве». Подтвердить звание лучших, которое получили в прошлом году, решили Дмитрий и Владимир Зан – повара из братского «Rock Garret».

- Мы вязли с собой много всего, а там уже будем думать на месте, - рассказал Дмитрий Зан, шеф-повар ресторана «Rock Garret». - Когда начинаешь что-то заранее думать, когда готовишь, думаешь, что это уже устарело. Может, у меня неправильная политика. Но на месте готовишь – сразу же импровизация. Вот это – да. Импровизация – наш «конек». – То есть, думаете, что высокое жюри вы сегодня удивите? – Сто процентов. Настрой на победу, только на нее.

В первом этапе повара демонстрировали «Домашнее задание» - за полчаса готовили салаты и горячее из своих заготовок. Для удобства команды разделили пополам и провели тур в два «захода». Каждое блюдо оценивало профессиональное жюри – известные повара, являющиеся и медийными личностями, из Москвы, Санкт-Петербурга и Иркутска, а также руководитель компании – генерального спонсора мероприятия. Свою оценку давали и «народные» судьи. Кроме того, попробовать творения поваров по результатам розыгрыша смогли и гости «Битвы».

- Мы очень довольны, что у нас приехали две команды из Иркутска, одна из Ангарска, - поделилась организатор «Битвы поваров» Наталья Домрачева. - Мы считаем, что это такой маленький шажочек, начало к тому, что мы планировали вывести наш конкурс на регион. И в этом году, конечно, крутое жюри. Нам нравится. Мы очень много, кому писали в социальных сетях, приглашали на наш маленький конкурс, в нашу Сибирь, в наш маленький городок. И откликнулись совершенно немногие. Те, кто откликнулся – сегодня здесь. Поэтому им большой респект и уважение.

В финал вышли только пять команд – братские «Мюнхен», «Rock Garret», «Тайга», «Рис и тесто» и иркутский «Mangal Grill Restaurant». Им предстояло удивить жюри, приготовив блюдо из лежавшего в «черном ящике» продукта. Им оказался байкальский омуль.

- На финале конкурса мы предоставили омуль-гриль с гороховым пюре с кедровым орехом, с заправкой из брусники и легким салатом из редьки, редиски, репчатого лука и помидор на гриле, - презентовал блюдо су-шеф ресторанчика «Рис и тесто» Борис Золотовский.

Во время готовки на сцене шло развлекательное шоу. А в перерывах зрителей ждали в холле. Между этапами здесь можно было сфотографироваться, продегустировать шоколадные фонтаны, попробовать выиграть деньги, найдя настоящую купюру в кабине с поддельными, и даже научиться делать суши.Гости "Битвы" поделились с "ГОродом" впечатлениями.

- Мне очень понравилось, на самом деле. Было очень интересно, участники все достаточно организованны, профессиональны, разнообразны. Все предоставили, показали уровень хороший.

- Для нашего города – потрясающее шоу. – Что больше всего запомнилось и хотите ли вы видеть еще одну «Битву»? – Надо, чтобы готовили не только жюри, но еще и зрителям. Вот это будет вообще классно.

- Понравилось, как сервированы столы, конкурсы. Не было момента, когда просто нужно было сидеть, все время какая-то динамика. Очень все здорово.

- Событие достаточно грандиозное, второй раз, насколько я понимаю. В нашем городе Братске – это просто великолепно, это шедевр. Слов нет! Готовы к третьей «Битве поваров».

После дегустации финальных блюд и совещания высокое жюри определило тройку лучших. Победителям вручили денежные призы и подарки от спонсоров. «Бронзу» присудили ресторану «Мюнхен», второе место заняли иркутяне из «Mangal Grill Restaurant». А лучшими в очередной раз признали братьев Зан. Теперь Дмитрий пройдет стажировку у шеф-повара и ведущего различных кулинарных программ Василия Емельяненко.

- Победители – самый лучший шеф-повар, самый лучший ресторан и помощник лучший шеф-повара – ресторан «Rock Garret», - объявил организатор конкурса Алексей Домрачев.

- У нас были моменты, когда мы понимали, что некоторые позиции финалистов были почти равные, - прокомментировал член жюри Василий Емельяненко. - И братья Зан проявили некую креативность с точки зрения понимания того, что можно сделать в безвыходной ситуации. Им дали 5 ингредиентов, ты должен с ними что-то сделать. Вот это отличает поваров. Насколько твой ум быстрый, интересный и креативный – они сегодня доказали. Мы честно единогласно от дали им приз.

Теперь организаторы второй «Битвы поваров» ждут откликов от зрителей и участников. Последние уже заявили о своем желании вступить в новые состязания. Поэтому в следующем году в Братске, вероятно, состоится третья кулинарная «Битва».