Корейская капуста кимчхи поможет облегчить течение болезни COVID-19

Жители Северо-Восточной Азии, включая Корею, реже умирают от COVID-19. Профессору берлинского университета "Шарите" Жану Буске захотелось выяснить причину низкой смертности. В ходе исследования ученые выяснили, что жители этих стран едят много специй и ферментированных овощей, передает ТАСС со ссылкой на слова южнокорейского профессора.

Кимчхи содержит много полезных лактобактерий и антиоксидантов. В состав входят вещества, которые помогают укрепить иммунитет и препятствуют развитию COVID-19. Речь идет о сульфорафане, аллицине, капсаицине и гингероле, находящихся в капусте, чесноке, красном перце и имбире. Вместе они облегчают течение болезни и смягчают симптомы инфекции.

Ученые провели клинические испытания с участием 15 COVID-пациентов. Специи, которые содержались в кимчхи, смогли подавить симптомы. При регулярном употреблении этого продукта сокращается уровень фермента в легких, за счет которого вирус попадает в организм, добавил специалист.