Пищевую добавку от «ржавчины» в организме разработала школьница из Челябинска

Разработать собственный рецепт пищевой добавки с целебным свойством — вызов, с которым может справиться школьник Челябинска. Прототип реального препарата для защиты витаминов и минералов от разъедания в желудке создала ученица «Курчатов Центра» Елизавета Федорова. Ее проект на конкурсе «Большие вызовы» признали проверенной идеей для будущей БАД. Подробности — в материале «Вечерки».

В качестве своей специализации школьница выбрала направление «Новые материалы». В нем исследователям предлагают подготовить работы на стыке биологии, химии и физики. Именно межпредметность привлекла Елизавету.

В проекте школьница уделила внимание борьбе организма человека со «ржавчиной», по-другому — борьба с окислительным стрессом. Растительные витамины и минералы при таком процессе должны защищать организм человека, но в желудке они разрушаются. В своей работе школьница действовала рационально: не пыталась создать новое вещество, а исследовала возможность защитить имеющееся.

— Идею проекта я взяла из предложенных задач в рамках инициативы «Сириус.Лето». Их университеты и другие учреждения предлагают для школьников, — рассказала Елизавета.

Изучив литературу по собственной теме, школьница пришла к идее защиты полезных веществ в капсулах и занялась их разработкой. Помогли опыт в проектной работе и последовательность в действиях.

— Было несколько этапов реализации проекта. Разработка и реализация технологии изготовления, исследование образцов, анализ результатов и написание самой работы, — рассказала школьница. — Так как это не первый мой опыты работы над научным проектом, сам процесс был не очень трудным, однако определенно требовал упорной работы. Например, когда не получались образцы с желаемыми свойствами, приходилось переделывать их несколько раз, что требовало терпения и дисциплины.

Челябинка активно проводила опыты и исследования в лабораториях ЮУрГУ. Школьнице помогал наставник, контролируя работу, объясняя новый материал и поддерживая ее. Итогом для Елизаветы стало создание нужного препарата, который защищен разработанной ей капсулой. В его рецептуру она включила защитный альгинат и напитанный полезными веществами сок брусники. Последний, отмечает школьница, широко распространен в России, но его исследования ограничены.

— На мой взгляд, результат работы получился сильным и окупил все старания. С этим проектом я стала призером всероссийского конкурса научно-технологических проектов «Большие вызовы», что говорит о качестве моей работы, — оценила школьница. — Однако, к сожалению, на данный момент проект не продолжает жить. Для внедрения пищевого продукта или БАДа на рынок, он должен пройти много экспертиз, чтобы быть одобренным и допущенным к продаже.

Сейчас Елизавета сосредоточена на поступлении в университет, но продолжает знакомить со своей работой участников других научно-проектных конкурсов и конференций. А в будущем планирует уйти в более узкую сферу медицины.

— Сфера «новых материалов» определенно входит в мой круг интересов, но получать образование я планирую в другом направлении — «Биомедицинские системы и технологии». В студенчестве планирую также заниматься научно-проектной деятельностью, но еще посмотрю, как все сложится, — призналась она.

Ранее школьник Челябинска презентовал свой проект на международном форуме в Казахстане. Он разработал дрон для экологической добычи ископаемых под водой.