Готовим идеальный рассольник

02.02.2023 01:04

STENA.ee

Два самых популярных рассольника – Московский и Ленинградский — отличаются друг от друга как два века русской кухни. Вроде бы несложные супы. А приглядеться, так столько вопросов возникает. Разбираемся.

Чтобы не мучаться выбором, вам какой рассольник – «Ленинградский» или «Московский», приготовим оба. Но начнем с общих правил. И поможет нам, как всегда Ольга Сюткина на портале Гастроном.ру:

Рекомендуется к просмотру:

Как варить суп с тушенкой: правила, секреты и рецепты

Опубликовано: Лошадь 23|01|2023 || Просмотров: 1047

Мясные консервы в банке – тушенка – были изобретены еще в наполеоновские времена. С тех пор прошло много лет, и из рюкзака с солдатским пайком банка тушенки заняла прочную позицию на кухне. И совершенно справедливо: тушенка сытна, ускоряет готовку и цена разумная. Давайте приготовим из нее очень вкусные, согревающие супы!

Если в доме есть тушенка, можно быстро, недорого и, главное, сытно накормить всю семью. Как? — Об этом рассказывает Ольга Сюткина на портале Гастроном.ру:

Рекомендуется к просмотру:

Харчо

Уха с форелью и сливками по-фински - лохикейтто

Зажарка для борща: в чем секрет вкуса?

Харчо

Опубликовано: Лошадь 11|12|2022 || Просмотров: 1060

Пишет sulfuracid: На градуснике за окном -15, на улице уже вовсю лежит снег. Ну а дома кончился суп. Так не замахнуться ли нам на Вильяма понимаете ли, нашего Шекспира на харчо? Пряный густой суп всегда согреет.

Я не буду претендовать на то, что мой рецепт исключительно верный, проверен тысячелетиями со времен Витязя в Тигровой шкуре и т.д. и т.п. У одной только Тамары Платоновны Сулаквелидзе в книге больше 10 рецептов, в том числе, харчо со свининой и стерлядью. Но я всегда придерживался классического рецепта с максимальной достоверностью. Итак, за мной, читатель, я покажу , как готовят харчо суровые Череповецкие пенсионеры))

Рекомендуется к просмотру:

Как варить суп с тушенкой: правила, секреты и рецепты

Уха с форелью и сливками по-фински - лохикейтто

Зажарка для борща: в чем секрет вкуса?

Уха с форелью и сливками по-фински - лохикейтто

Опубликовано: Лошадь 22|11|2022 || Просмотров: 1145

Один из самых распространённых супов финской и карельской кухни - это уха из форели со сливками или лохикейтто. Этот суп готовится просто, при этом обладает великолепным вкусом, приятной, густой консистенцией и является достаточно сытным. Всем любителям сливочных супов - однозначно стоит его попробовать! Приятного аппетита!

Рекомендуется к просмотру:

Уха из глубины веков

Лохикейтто (lohikeitto) - финский традиционный сливочный суп с лососем

Рыбный суп из консервов