Авторские рецепты • Кулинарная мозаика. Раскрасим будни вкусом)))
Ингредиенты:
Мука - 70 гр
Орехи грецкие (молотые) - 200 гр
Сахарная пудра - 100 гр
Какао-порошок - 40 гр
Яйцо - 6 шт
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сливки (30%) - 200 мл
Апельсин - 3-4 шт
Шоколад (черный) - 150 гр
Приготовление:
Апельсины залить водой, довести до кипения и варить 30 минут.
Воду слить, залить чистой водой и варить еще 30 минут.
Воду слить.
Еще горячие апельсины блендером перебить вместе с кожурой в кашу.
Поэтому желательно покупать апельсины с тонкой кожурой.
Апельсиновую кашу оставить остывать.
В миксере взбить яйца с сахарной пудрой.
По ложкам ввести молотые орехи, не переставая взбивать массу.
Муку соединить с разрыхлителем и какао-порошком.
Ввести частями в тесто, каждый раз тщательно взбивая.
Добавить в тесто апельсиновую кашу и хорошо перемешать венчиком.
Форму для выпечки (у меня диаметром 26см) хорошо смазать сливочным маслом.
Вылить тесто в форму.
Выпекать торт в разогретой до 170 градусов духовке 40-45 минут.
Готовый торт слегка остудить в форме.
В отдельной кастрюльке довести до кипения сливки.
Снять с огня, добавить шоколад, поломанный на кусочки, и мешать до полного растворения шоколада и получения однородной массы.
Еще теплый торт прямо в форме залить шоколадной глазурью.
Стараться, чтобы глазурь слегка стекала и по краям.
Поставить торт в холодильник до полного остывания.
Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
Статистика: Добавлено Квiточка — 33 минуты назад