Авторские рецепты • Кулинарная мозаика. Раскрасим будни вкусом)))
Ингредиенты:
Фарш (у меня свиной с куриным) - 800 гр
Лук репчатый - 2 шт
Морковь - 2-3 шт
Томаты в собственном соку - 1,2 л
Макароны (крупные) - 200 гр
Чеснок - 4-5 зубчиков
Итальянские травы (по вкусу)
Соль, перец (по вкусу)
Сыр
***количество продуктов рассчитано на кастрюлю 6 л
Приготовление:
Мясо перекрутить через мясорубку.
Добавить в фарш соль и перец. Перемешать.
Выложить фарш на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить до полуготовности.
Добавить мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Обжарить все вместе до готовности фарша.
Снять с огня.
В кастрюле довести до кипения воду, добавить в нее готовый фарш с овощами.
Затем добавить помидоры в собственном соку, предварительно очищенные от кожуры и мелко порезанные, вместе с соком.
Проварить всё вместе, добавить в процессе травы и специи по вкусу.
Добавить пропущенный через пресс чеснок и макароны в кипящий суп. Проварить после закипания минут 5 (до состояния макарон аль-денте).
Снять с огня, дать супу настояться под крышкой.
При подаче притрусить горячий суп тёртым сыром.
Приятного аппетита!
Статистика: Добавлено Квiточка — Вчера, 20:30