Такая «Докторская» не лучше отравы: Роскачество обнародовало худшие марки колбасы для «Оливье» на Новый год

26.11.2024 09:30

А мы её даже детям даём

Роскачество провело исследование качества популярного продукта – колбасы «Докторская», которая традиционно занимает важное место на новогоднем столе, особенно в салате оливье. В ходе анализа выяснилось, что некоторые производители нарушают установленные стандарты производства этого продукта.

Проверке подверглись более 40 различных брендов, и уже после первых двух этапов исследования у 19 из них были выявлены нарушения состава. Так, в продукции марок «Егорьевская» и «Царицыно» обнаружили мясо птицы, хотя оригинальный рецепт предполагает использование говядины и свинины. Кроме того, в колбасе от «Губернской мясной компании» оказалось повышенное содержание антибиотиков.

На втором этапе тестирования проверялись бренды «Велком», «Вязанка», «Клинский», «Мясной дом Бородина 1997», «Дымов» и «Окраина». Несмотря на то, что часть недостатков была устранена, в образцах «Велкома» всё равно остались субпродукты, что вызывает сомнения относительно общего качества продукта.

Анализ показал, что вкусовые характеристики не всегда соответствуют составу колбасы. Некоторые производители используют технологии, вводящие потребителя в заблуждение. Например, в нескольких образцах нашли антибиотики, каррагинан и крахмал, которых не должно быть в «Докторской» согласно стандартам ГОСТа.

Эти результаты вызывают тревогу у потребителей, поскольку некогда популярный советский продукт постепенно утрачивает свою репутацию. Роскачество рекомендует внимательно следить за результатами подобных исследований и выбирать продукцию высокого качества. Колбасу, не отвечающую современным требованиям, лучше выбросить, чем использовать в приготовлении праздничных блюд.