Мы в Telegram
Добавить новость
103news.com
News in English
Апрель
2024

Gretchen's table: Mom's cheesecake was her pride and our joy

0

My mom wasn't a particularly touchy-feely person but I never doubted how much she loved me and my six siblings.

One way she showed it was through her desserts. While Ruth Trent hated to cook on a daily basis, she loved to bake. So holidays at the house when I was growing up were always flush with her famed chocolate chip cookies, cut-outs and other sweet treats.

One recipe everyone adored was her cheesecake. Smooth and creamy, with a crunchy-sweet graham cracker crust, it was everything a classic cheesecake should be: velvety on the tongue, luscious to lick the stray bits off your fingers and outright decadent given the calories. My mother always served it with strawberry sauce. Even as adults, we fought over the leftovers. (It makes a great breakfast.)

Unlike my mom, I love to cook but am not so keen on baking. All that exact measuring! Which is why I'm glad her cheesecake recipe, scribbled on an index card sometime in the late 1970s or early '80s, is such a treasure. Geared to the sometimes baker, its crust and filling are incredibly easy to make without any fancy ingredients — just mix, pour and bake.

It's not an original: My older sister got it from "Betty," the owner of a long-forgotten steakhouse near Penn State where she worked as a waitress during college. Because it was a top-seller, Betty made my sister promise to never share the recipe with anyone. But it was so good, of course it made its way to my mother, who in turn refused for years to give it to me because she didn't want it to end up in the paper. (She knew me well!)

Maternal memories are often sparked by the thought of something delicious your mom made when you were a kid, so chances are you're nostalgic for a certain dish of your own. To celebrate our mothers, I'm sharing her cheesecake recipe with...





Губернаторы России
Москва

Собянин рассказал о новом вольере для снежных барсов в Московском зоопарке





Москва

«ЯРКО» провела развлекательную программу на фестивале «Крутая песочница»


Губернаторы России

103news.net – это самые свежие новости из регионов и со всего мира в прямом эфире 24 часа в сутки 7 дней в неделю на всех языках мира без цензуры и предвзятости редактора. Не новости делают нас, а мы – делаем новости. Наши новости опубликованы живыми людьми в формате онлайн. Вы всегда можете добавить свои новости сиюминутно – здесь и прочитать их тут же и – сейчас в России, в Украине и в мире по темам в режиме 24/7 ежесекундно. А теперь ещё - регионы, Крым, Москва и Россия.

Moscow.media
Москва

Собянин рассказал, как электробусы помогают улучшать экологическую ситуацию



103news.comмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "103 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. 103news.com — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

103news.com — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.

Музыкальные новости

Коммерсантъ

Биометрии расширяют границы // Подтвердить персональные данные станет проще




Спорт в России и мире

Алексей Смирнов – актер, которого, надеюсь, еще не забыли

Московские школьники завоевали четыре медали на престижной Международной олимпиаде

Баскетболисты пойдут кругами // Единая лига ВТБ пересмотрела формат проведения чемпионата

Резидент «Инсайт Люди» Дмитрий Зубов 12 июня установил мировой рекорд по чеканке мяча в «Лахта Центре»


Бьянка Андрееску

Бьянка Андрееску: «Мне нравится, что на траве, поскольку она намного быстрее грунте, меньше времени на раздумья»



Новости Крыма на Sevpoisk.ru


Москва

Рубена Варданяна в бакинской тюрьме заставляли долго стоять, его лишали воды, ему не разрешали мыться и менять белье и одежду



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России