Portugalská mořská sůl: Nerafinovaná čistota z přírodní rezervace
Cena: 99 Kč
Sůl je látka, kterou většina z nás společně s jídlem přijímá denně. Čím se solí jídlo vařené v restauracích a při průmyslové výrobě potravin, to člověk neovlivní. Dopřejte si tedy aspoň doma tu nejvyšší kvalitu! Sůl z Portugalska si vaše tělo prostě zaslouží. Mimo jiné, díky velké koncentraci přirozeně se vyskytujících minerálů a jódu, vám tato sůl také pomůže s udržením bílého chrupu, jelikož díky svým vlastnostem čistí a bělí zuby – napomáhá tak k zářivému úsměvu.
Při výrobě se používají tradiční postupy ověřené dlouhou historií zpracování soli. A rozdíl od běžné soli prostě poznáte ihned.
|
Tradiční výroba je založena na zdejším suchém a horkém podnebí a řemeslném umění dělníků. Při zpracování není použita žádná těžká technika. Při sklizni ani při údržbě. Všechny procesy jsou manuální, využívající prastarých metod a technik. Tak vzniká a je sbíraná během léta i sůl z Portugalska. Tímto způsobem „výroby“ a sběru si zachová své cenné minerály a stopové prvky přirozeně obsažené v mořské vodě, zejména pak hořčík, draslík, vápník, selen, jód a mnoho dalších. Přírodní mořská sůl se usazuje na dně hliněných krystalizačních pánví skrze přirozené odpařování mořské vody s vysokou koncentrací soli. Přibližně po třech týdnech se sklízí tradičními dřevěnými „hráběmi“ a nechá se na okraji pánve vysušit sluncem, ve formě malého kopečku. Tak si zachovává cenné minerály, stopové prvky a svou typickou zbytkovou vlhkost, které se říká „matka vody“. Je vhodná na každodenní vaření. |
Flor de Sal / Solný květ: královna mezi solemi
Solný květ, jak ji v Portugalsku a i ve Francii nazývají (Flor de Sal, Fleur de Sel) je jedna z nejvzácnějších solí vůbec. Tvoří se na povrchu vody solné pánve v národním parku na pobřeží jižního Portugalska jen za příznivých klimatických podmínek. Krystalky se musí do pár hodin posbírat speciálním způsobem, jinak klesnou ke dnu. Suší se na slunci a větru.
Světoví šéfkuchaři a gurmáni tuto sůl považují za skvost mezi solemi a oceňují její jemnou texturu a vyváženou chuť. Nepodstupuje žádné procesy rafinace a neobsahuje žádné přidané látky. Solný květ je výbornou tečkou na dochucení vařených jídel a studených pokrmů.
Přírodní mořská sůl z Portugalska
Jemná – nerafinovaná, ručně sbíraná. Tak to je ona, přírodní mořská sůl z národního parku na pobřeží jižního Portugalska. Tvoří se odpařováním mořské vody, je ručně sbíraná, sušená na slunci a větru a následně pečlivě balena. Nepodstupuje žádné procesy rafinace a neobsahuje přidané látky.
Fotogalerie solných pánví v Portugalsku
Za ruční výrobu i chemickou a mikrobiologickou čistotu ručí certifikáty SATIVA a CERTIPLANET.
Na jedno poštovné můžete objednat libovolný počet kusů od každé varianty ze všech aktuálních akcí Living spoon.
Otestováno blogerkou MK Life
Mamablogerka MK Life vyzkoušela na vlastní kůži výrobky Living Spoon, mezi nimi i nakládaná rajčata, Ghí a sušené ovoce. „Nabídka Living Spoon mě zaujala na první pohled. I přesto, že dětem denně vařím. Z široké nabídky BIO produktů jsem zakoupila polévky pro děti, protože nás čekala dovolená na horách. Krom polévek jsem nakonec vybrala ještě dvě rajčatové směsi pro manžela, domácí Ghí a sušené ovoce, které zobeme po celý rok doma všichni.“ Na celou recenzi se podívejte na blogu.