Sumeryjski mit o Gilgameszu mówi nam, że tym, co zamieniło człowieka pierwotnego w cywilizowanego był chleb i piwo. Dawniej historycy uważali, że rolnictwo zostało wynalezione dla produkcji chleba, zaś piwo pojawiło się jako produkt uboczny. Nowe badania archeologii biomolekularnej mówią, że było jednak odwrotnie: tym pierwotnym impulsem cywilizacyjnym było piwo, a chleb pojawił się jako produkt uboczny. Mało znanym jest także fakt, że wedle najstarszej naszej kroniki Galla Anonima, Polska narodziła się wskutek ...cudu piwnego Piasta, a upadła, gdy upadło polskie piwowarstwo i zwyciężyła wódka. Szkoły uczą historii przez pryzmat królów i bitew. Nie jest ona zbyt ciekawa i pouczająca. Znacznie więcej i ciekawiej da nam historia Polski "w sześciu szklankach".
