Wie Deutschlands Supermärkte mit Obst und Gemüse mit optischen Mängeln umgehen
Beim Kauf von Obst und Gemüse achten Kunden besonders auf das Aussehen. Exemplare mit kleinen optischen Schönheitsfehlern, die sich nicht auf Qualität oder Geschmack auswirken, bieten viele Supermärkte gar nicht im Sortiment an. Gegenüber Business Insider erklärte etwa ein Sprecher der Rewe-Group: „Verbraucher setzen beim Kauf von Obst und Gemüse Optik mit Qualität gleich.“
Doch Supermärkte tun immer mehr, damit auch diese Exemplare beim Kunden ankommen: Nachdem Aldi Süd bereits 2017 im Rahmen der Kampagne „Krumme Dinger“ Äpfel und Karotten mit Schönheitsfehlern in seinen Märkten anbot, plant nun auch Kaufland, krumm gewachsene Äpfel, Karotten und Kartoffeln unter dem Programm „Die etwas Anderen“ in einer dreimonatigen Testphase in seinen Filialen zu verkaufen.
In über 240 Märkten in Baden-Württemberg, Bayern und im Saarland, sowie im südlichen Hessen und Rheinland-Pfalz will Kaufland diese ausgewählten Sorten anbieten.
Wir haben auch die anderen großen deutschen Supermarktketten Aldi Nord, Rewe, Penny, Lidl, Edeka und Real gefragt, wie sie mit Obst und Gemüse mit Schönheitsfehlern umgehen.
Im Gegensatz zu Aldi Süd bietet Aldi Nord seinen Kunden Obst und Gemüse mit Schönheitsmängeln zwar nicht an, jedoch erklärte das Unternehmen gegenüber Business Insider, nicht mehr verkaufs-, aber noch verzehrfähige Lebensmittel an regionale gemeinnützige Organisationen und Tafeln zu spenden.
Marke der Rewe-Group wurde jüngst vom WWF gelobt
Der Sprecher der Rewe-Group, zu der Rewe und Penny gehören, gab an, dass man bei Penny bereits seit 2016 unter der Marke Naturgut Bio-Helden Obst und Gemüse mit kleinen Makeln verkaufe. Rewe tue dies in der Regel im Rahmen von Sonderverkaufsaktionen, um etwa Obstbauern zu helfen, wenn Hagel in der Wachstumsphase Spuren auf der Schale von Äpfeln hinterlassen habe.
Anfang diesen Jahres wolle man in diesem Sinne etwa Äpfel, Möhren, Zwiebeln und Kartoffeln mit optischen Makeln in Penny- und Rewe-Märkten verkaufen und die Toleranzen bei Farb- und Formfehlern nach der anhaltenden Hitzeperiode im Sommer des vergangenen Jahres erweitern.
Die Rewe-Group verwies zudem darauf, dass die Naturschutzstiftung WWF die Marke Naturgut Bio-Helden in ihrem jüngsten Bericht positiv erwähne. Der Handel solle laut WWF mehr Verantwortung für die ihm vorausgehende Lieferkette übernehmen und „sich gemeinsam mit den Akteuren entlang der Lieferkette der Aufgabe stellen, an steigender Wertschätzung und Wertschöpfung von Lebensmitteln mitzuwirken“.
Mit gutem Beispiel würden die „Bio-Helden“ von Penny voran gehen. Für ausgewählte Produkte wurden die Qualitätsanforderungen gelockert, sodass mehr Ware verkauft werden könne. „Das Programm ist erfolgreich und sollte Nachahmer finden“, heißt es in dem WWF-Bericht „Kleine Makel – Große Folgen“.
Real gab gegenüber Business Insider an, man habe für jeden Obst- und Gemüseartikel ein entsprechendes Produktprofil, in dem alle gesetzlichen Qualitätsparameter sowie eigene Qualitätsanforderungen enthalten seien. Grundsätzlich gelte, dass die Ware mindestens der EU-Norm entsprechen müsse.
Exemplare, die nicht diesem Profil entsprechen, werden nicht angenommen. Die Aussage von Real klingt nicht danach, als ob sich das Unternehmen dafür interessiere, Obst und Gemüse mit Schönheitsfehlern anzubieten. Edeka und Lidl reagierten nicht auf eine Anfrage von Business Insider.
Naturschutzverein Bund fordert Umdenken bei Konsumenten
Der Naturschutzverein Bund begrüßte gegenüber Business Insider, wenn Unternehmen aktiv werden und Produkte, die sonst „aussortiert werden, weil Größe, Farbe oder Aussehen nicht stimmig sind, vermarkten“. Wichtig sei jedoch, dass Konsumenten umdenken.
Auch die Bundesregierung müsse tätig werden. Der Bund verlangt etwa ein Gesetz gegen Lebensmittel-Verschwendung, das die gesamte Produktionskette, inklusive dem landwirtschaftlichen Produktionssystem, in den Blick nehmen sollte. So soll künftig nur Nahrung produziert werden, die auch gegessen wird, um natürliche Ressourcen zu schonen.
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