'En Finlandia Ruka acaba de anunciar que el próximo de octubre a las 09.30h abrirán la temporada con tres pistas de esquí. Una precisión que muchos hubieran tachado de mera brujería hace pocos años, pero que ahora con las nuevas técnicas de almacenamiento de nieve muchas estaciones pueden anunciar con toda tranquilidad.
Es el mismo caso que Kitzbühel, sin duda alguna todo un referente en los Alpes en cuanto al snow-farming, la técnica que consiste en almacenar la nieve del invierno formando enormes montículos en la montaña y cubriéndolos de unas mantas especiales que protegen de las altas temperaturas del verano. Es algo que se hacía hace siglos, cuando en los llamados 'neveros' se guardaba la precipitación del invierno y se cubria con paja para poder ofrecer helados en verano o conserva...'
