Dreigt ‘het oudste bier ter wereld’ te verdwijnen? “Als de temperatuur blijft stijgen, dan kunnen we het niet meer brouwen”
0
Het warme weer in volle herfst mag dan wel best aangenaam zijn, de brouwers van lambiekbier zijn er niet zo blij mee. Normaal beginnen zij begin oktober te brouwen, maar daarvoor zijn de nachten nu nog te warm. En dus ligt de productie nog altijd stil. Voorlopig dreigt er nog geen tekort aan lambiekbier. Er ligt nog een hele voorraad te gisten op houten vaten. Maar op lange termijn kan de klimaatverandering wel voor grote problemen zorgen.