'Después de que el pasado invierno el hotel L'Oustalet permaneciera cerrado, este verano ha reabierto de nuevo.
La operación de reflotamiento ha sido gracias al acuerdo conjunto de copropiedad al que han llegado Altiservice Font-Romeu Pyrénées 2000, por un lado, y el empresario local Jean-Christoph Solere, por otro. Un acuerdo que cuenta con un buen precedente. El de La Gallina, el restaurante de altitud de Las Airelles de Font-Romeu que se puso en marcha por parte de los mismos socios citados hace dos inviernos. Y que por cierto está cosechando muy buenos resultados.
Fachada del hotel L'Oustalet (Foto: IST).
Todo ello ha sido posible después de llegar a un acuerdo con los antiguos propietarios del establecimiento, la familia Rossell, que lo puso en marcha a finales de los años 60 de...'
