Sébastien Frédéric ouvre sa boulangerie, rue du Lavoir

Sébastien Frédéric, un ancien candidat de l’émission de M6, La Meilleure boulangerie de France, ouvra sa boulangerie aujourd’hui, samedi, à partir de 8 heures, au 2, rue du Lavoir, à Treignat.

Lors de son passage dans la saison 10 de l’émission télévisée, il avait remporté le duel du jour et avait totalement impressionné avec son célèbre pain d'épices.

Clin d’oeil

Mais c'est dans son village natal que Sébastien compte continuer son projet de micro-boulangerie, avec sa compagne Élodie et son frère Sylvain, fromager.

Ils forment un trio baptisé « Les Peux'tits paysans », comme un clin d'œil à la ferme familiale des Peux. Les deux frères ont comme philosophie de travail « le respect des saisons, le vivant et l'environnement ! ». Le bon sens paysan, comme dirait l'adage.

Dans la boulangerie ouverte seulement les mercredi et samedi, de 8 heures à 12 heures, on trouvera pains, viennoiseries, tartes salées et sucrées, mais aussi des fromages de chèvres et de vaches au lait cru.

Prochainement il y aura aussi la possibilité de se procurer des œufs et de la farine moulu sur meule de pierre, avec des céréales cultivées en bio exclusivement à Treignat.