Kokkaustekniikka | Klassikkokastikkeen hollandaisen pikaversio valmistuu vartissa
![Kokkaustekniikka | Klassikkokastikkeen hollandaisen pikaversio valmistuu vartissa](https://hs.mediadelivery.fi/img/1440/fa2a9a70b4238cbc56afcc3baec3ff70.jpg)
Parsasesonki alkaa huhtikuussa. Niiden kylkeen sopii vartissa syntyvä versio klassikkokastikkeesta, jonka kokki Anna Monto-Vartiainen maustaa toisinaan sitruunan- tai appelsiininkuorella.