À table !. $content.Title

Une fête de la coquille Saint-Jacques dans le Vercors ! C’est Claude Ruel, président de l’association « Cuisine et passion en Vercors » qui a eu cette idée folle il y a 16 ans. Une fête improbable mais devenue incontournable, pour laquelle 43 tonnes de coquilles Saint-Jacques sont acheminées depuis Erquy commune située sur la baie de Saint-Brieuc. Nous avons rencontré Claude Ruel, mais aussi Elodie Illès du restaurant l’Aiguillage à Grenoble. La cheffe nous a préparé une recette. Elle sera parmi les quarante chefs qui cuisineront devant le public à Villard-de-Lans les 22 et 23 mars prochain.