“Da Claudia Patisserie: nuova sede, stessa cura

VOGHERA. Una nuova sede, ma la stessa passione e cura nella preparazione dei dolci. “Da Claudia Patisserie”, pasticceria artigianale diretta da Claudia Corlade, si è trasferita in via Matteotti 66, di fronte alla stazione ferroviaria, nei locali della storica attività del fiorista Garberi. «In questa nuova sistemazione, abbiamo un laboratorio più ampio, e c'è anche più spazio per accogliere i nostri clienti», spiega Claudia, che ha aperto la pasticceria nel 2011 in via Cairoli. Insieme a lei, lavora il fratello Mariano. «Siamo cresciuti col profumo dello zucchero a velo, che arrivava dalla pasticceria della zia», racconta Claudia. Il suo laboratorio è un proliferare di dolci, di ogni tipologia, dimensione, e design. «Prepariamo pasticcini, biscotti, torte personalizzate con l'arte del cake design. Pitturiamo a mano le torte, con un apposito pennello, creando i disegni e le decorazioni richieste da cliente. Realizziamo anche torte con diversi piani». La soddisfazione del cliente è il primo pensiero di Claudia: «Ci impegniamo a fondo per rendere felici i clienti che vengono da noi. La nostra proposta si basa sull'impiego di ingredienti di qualità, e sulla massima attenzione ai particolari. Ogni dettaglio fa la differenza. Nel laboratorio di via Matteotti, nei scorsi giorni, sono stati sfornati i dolci tipici del Carnevale: «Abbiamo preparato le chiacchiere, e i biscotti ispirati alle maschere indossate dai bambini. Le zeppole, col ripieno di crema sono richieste tutto l’anno. Un'altra nostra specialità è la cheesecake alla fragola. In omaggio alla tradizione di Voghera, facciamo anche la zuppa di Voghera, su ordinazione». La pasticceria di via Matteotti è aperta dal lunedi al sabato. ALESSANDRO QUAGLINI