1x11 Endimoniats: Nuria Granados
En el undécimo episodio del podcast Endimoniats contamos con Nuria Granados, nutricionista del primer equipo desde 2021. Con su extenso conocimiento de la fisiología humana, la nutricionista ayuda a aclarar y desmentir creencias y mitos comunes sobre la alimentación y el deporte.
Con el RCD Mallorca Sport Clinic como escenario y el apoyo de NDL Pro-Health, Nuria comparte lo que considera como el principio más importante de su labor, la personalización. “Más allá de intolerancias y alergias como ya conocemos, también importa lo que a una persona le sienta bien”, explica la nutricionista: “Hay un vínculo emocional con los alimentos, lo notamos sobre todo con los jugadores de fuera, cuando les hacemos platos típicos de su país. Eso produce un bienestar más allá de los nutrientes”.
Al indagar en su trabajo con el primer equipo habla de una intención de inculcar, informar y ayudar a los jugadores a tomar hábitos alimenticios saludables. “La motivación tiene que ser intrínseca”, insiste Nuria. Recuerda también que la nutrición es uno de los elementos principales para mejorar la calidad y esperanza de vida, además de ser uno de los pilares para una carrera deportiva más duradera.
En cuanto a dificultades en su labor destaca que, para los deportistas profesionales y para el resto de la población, es encontrar la manera de variar la comida para que sea apetecible. Explica que creencias como las “comidas trampa” o que la comida “rápida” son propiamente insalubres son parte del problema, y defiende que con ingredientes de calidad cualquier plato puede ser saludable.
Además, anima a que la alimentación se entienda como un proceso basado en las necesidades físicas y personales que pueden variar día a día y que no pueden ser planeados de antemano en un horario inmovible.