En pleno corazón de Sierra Morena, Andújar se está convirtiendo en uno de los destinos emergentes más atractivos de Andalucía. No solo por su riqueza natural -hogar del lince ibérico y del mayor parque natural de la comunidad-, sino por algo que, en tiempos de inflación, se valora casi igual que un buen paisaje: se puede comer muy bien, y mucho más barato que en otras ciudades andaluzas. Andújar es uno de esos destinos donde la naturaleza y la autenticidad van de la mano. El Parque Natural Sierra de Andújar , con más de 74.000 hectáreas, es un paraíso para senderistas, observadores de fauna y amantes del turismo activo. Aquí se pueden avistar especies protegidas como el lince ibérico, el águila imperial o el buitre negro. Rutas como la del Jabalí-Encinarejo, el camino al santuario de la Virgen de la Cabeza o los miradores del embalse del Jándula ofrecen paisajes que rivalizan con destinos mucho más promocionados. Pero si algo sorprende al visitante, tras una buena caminata o una jornada de observación de fauna, es la relación calidad-precio de la gastronomía local. Comer en Andújar es, entre un 20 y un 40 % más barato que en muchas otras ciudades andaluzas. Mientras en Sevilla o Málaga un menú del día ronda fácilmente los 18 o incluso 20 euros, en Andújar se puede encontrar entre 12 y 15 euros, sin renunciar a la calidad ni a la abundancia . Y no hablamos de bocadillos. En restaurantes que encontramos en la carretera al santuario o en el centro, es habitual encontrar menús que incluyen primeros caseros , segundos de caza (ciervo estofado, jabalí al vino) y postres tradicionales, todo con producto local. Además, en bares del casco histórico, alrededor de la Plaza de España o el Mercado de Abastos , las tapas siguen siendo generosas y muchas veces gratis con la bebida, una costumbre que se ha perdido en muchas otras ciudades turísticas. El perfil del visitante que llega a Andújar está cambiando. Atrae cada vez más a familias que buscan turismo rural, parejas jóvenes interesadas en el ecoturismo, y viajeros que buscan destinos auténticos, tranquilos y asequibles. La oferta de alojamiento rural, campings y casas restauradas dentro del entorno natural está creciendo, y el municipio ha recibido ayudas del programa europeo Life para mejorar su infraestructura turística sostenible. En resumen, Andújar es la ciudad andaluza que mejor combina naturaleza de primer nivel y precios populares en la mesa . Un secreto a voces entre los amantes del senderismo y la buena comida, que poco a poco empieza a llamar la atención de un turismo más amplio y exigente. Un destino donde caminar entre linces y encinas, y terminar el día con un guiso de monte por menos de 15 euros.
