TIP na super ľahký obed: Pečený losos s kelom
Suroviny:
500 g lososa
800 g kučeravého kelu
50 g cibule
30 g panenského olivového oleja
30 g zeleného korenia (nakladaného)
rozmarín
škorica
rasca
červená paprika
morská soľ
POSTUP:
1. Cibuľu nasekáme nadrobno, kučeravý hlávkový kel na štvorčeky a sprudka restujeme na rozohriatom olivovom oleji.
2. Po chvíli osolíme, ochutíme rascou, červenou paprikou, podlejeme troškou vody a na panvici dusíme 5 minút. Preddusený kel vložíme do zapekacej misky.
3. Lososa nakrájame na plátky, osolíme, jemne ochutíme škoricou a rozmarínom.
4. Uložíme na kel do zapekacej misky, pofŕkame olejom, posypeme zeleným korením, jemne podlejeme vodou a dáme prikryté piecť do vyhriatej rúry pri 180 °C na približne 35 minút, posledných 10 minút pečieme odokryté. Rybu podávame s duseným kelom bez ďalšej prílohy.