Ante el ritmo de vida frenético y saturado que llevamos, a veces no somos conscientes ni de hacer un parón en nuestro frenesí diario para prestar atención a los alimentos como se merecen. Y es que en ocasiones vamos tan rápido que no nos da por saborear bien lo que nos vamos a llevar a la boca, y esto no tiene ninguna ventaja. Todo lo contrario, porque comer rápido es un factor que influye en el peso corporal y se asocia a un patrón alimenticio poco saludable, nuestro cerebro tarda cerca de 20 minutos en decirle a nuestro cuerpo que ya estamos llenos. Y con la velocidad en la ingesta, antes de que llegue la sensación de saciedad, acabas comiendo más cantidad de la cuenta. Aplicar un estado de consciencia plena mientras estamos zampando , nos ayudará a reconocer mejor nuestras señales de hambre y saciedad. Así pues, comer despacio nos permite obtener potenciales beneficios como saborear mejor los alimentos y mejorar nuestras digestiones, debido a que al masticar con tranquilidad, los alimentos están mejor preparados para el tránsito intestinal y facilita el trabajo del estómago. Sobre este tema ha hablado Miguel Assal , experto en emergencias y creador de contenido muy conocido en redes sociales como Instagram o Tik Tok. En una de sus últimas publicaciones, el experto ha realizado un vídeo muy explicativo sobre la diferencia entre comer despacio o rápido. «Tragas exceso de aire , provoca gases e hinchazon abdominal », advierte el experto en una grabación ilustrativa donde muestra una bolsa transparente a la que incluye varios elementos. El especialista ahonda en las molestias continuas que genera esta mala práctica. «Cuando comes lento y masticas bien, le das tiempo a tu cuerpo a digerir, así evitarás que el alimento llegue a tu estómago provocando reflujos o regurgitaciones», sostiene Assal, que indica además de la importancia no solo de saber comer sino que los alimentos que ingerimos a diario sean «comida real» .
