La industria del cacao busca una receta sostenible en su momento más amargo

Europa es el epicentro mundial del chocolate: importa el 56% del cacao en grano, representa el 45% del consumo global y es responsable del 76% de las exportaciones mundiales. El sector es culturalmente emblemático y económicamente vital, generando cientos de miles de empleos directos. Sin embargo, atraviesa una crisis sin precedentes. «La producción de cacao cayó un 14% entre 2023 y 2024, lo que ha disparado los precios a niveles históricos y ha generado una escasez global que amenaza a toda la cadena de valor, desde los agricultores en origen hasta los productores, minoristas y consumidores en Europa», indican desde Mondelez International. En este contexto, las instituciones europeas tienen un papel fundamental para garantizar un mercado del cacao más justo,... Ver Más