La empresa de María Pombo hace historia con esta innovación alimentaria

La Martinuca, la empresa de la que es dueña María Pombo junto a otros socios, ha marcado un hito en la gastronomía española al convertirse en la primera marca de restauración en Europa en utilizar exclusivamente huevo cáscara pasteurizado para elaborar todas sus tortillas. Esta apuesta refuerza su objetivo de convertir el plato nacional en un icono gastronómico mundial, apostando por la seguridad en cada paso de su proceso.

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