Dak Italiaans sterrenrestaurant stort in tijdens diner: sommelier overleden, tien gewonden

De glazen werden net bijgevuld, het geroezemoes van de gasten mengde zich met het zachte geruis van de zee op de achtergrond. In sterrenrestaurant Essenza in Terracina, zo’n 100 kilometer ten zuiden van Rome, stond de avond in het teken van verfijnde smaken en zomerse elegantie — tot plots, met een oorverdovend geraas, het dak instortte. Sommelier Mara Severin (31) lag zwaargewond onder het puin. Even later zou ze overlijden in het ziekenhuis. Nog tien andere personen raakten gewond. Een tragedie op een plek die bekendstond om zijn klasse, zijn rust, zijn perfectie.