Tomates, pimiento, pepino, cebolla, ajo, vinagre, y quien quiera, agua y pan. Ingredientes baratos y fáciles de encontrar para una receta sencilla que se antoja cuando aprieta el calor y las altas temperaturas abrasan a buena parte de España. El gazpacho asoma en cualquier zona de refrigerados de los supermercados para dar rienda suelta a la batalla de los envasados, una opción rápida y cómoda que cada año seduce a más consumidores. Es uno de los platos estrella del verano y sabiendo esto es habitual que nutricionistas, dietistas y creadores de contenido nos cuenten las bondades de esta sopa fría y nos lleven a elegir la mejor opción si nos decantamos por ir a la tienda a por ella. El experto en nutrición Fran Susín , en una de sus últimas publicaciones, ha dictado sentencia sobre uno de los gazpachos que se venden en las grandes superficies, analizando al detalle sus valores nutricionales y qué tan bueno puede ser para la salud . «Si no tienes tiempo de hacerlo en casa, este gazpacho es una alternativa buenísima, con ingredientes reales y sabor de verdad», dice el creador de contenido sobre el gazpacho tradicional de Chef Select de los supermercados Lidl. «Es tradicional y me ha sorprendido. Si miramos los ingredientes son 95% hortalizas frescas , tomate, pepino, pimiento, cebolla, ajo; 2,2 gramos de aceite Oliva Virgen Extra, vinagre, sal y zumo de limón...es totalmente recomendable», sostiene el experto, que además ahonda en que este producto no contiene azúcares añadidos, almidones ni aditivos extraños. La opinión de este creador de contenido coincide con la de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) , que recientemente ha analizado un total de 41 gazpachos envasados y elaborado un ránking con los mejores gazpachos que podemos encontrar en el mercado, así como lo que merece más la pena comprar. Entre los productos analizados se encuentran marcas muy conocidas de gazpacho como Alvalle o Don Simón, y novedades del mercado, como la de Belén Esteban, que se agota rápidamente cada vez que sale al mercado, aunque no se encuentre entre las mejores opciones que nos indica la OCU tras estudiar el etiquetado y la lista de ingredientes de cada producto, valorando el aspecto, olor, sabor y textura del producto . Revisaron las etiquetas, la lista de ingredientes de cada producto y la información nutricional facilitada en cada envase . Y después, pidieron a expertos degustadores que los probaran. En la cata profesional el jurado ha valorado el aspecto, olor, sabor, textura, etc. En España los gazpachos 184 millones de euros al año, según datos de la consultora Circana.
