Se convoca el VI Premio Revelación en Sostenibilidad Madrid Fusión Aquanaria
El jurado responsable de juzgar el cumplimiento de las bases del concurso valorará en la selección de chefs la innovación en materia de sostenibilidad, los aspectos globales de sostenibilidad de los proyectos, y determinarán tres categorías, seleccionando un ganador y dos accésits del total de los inscritos. La primera fase analizará los formularios de inscripción en los que los candidatos deben demostrar su verdadero compromiso con la sostenibilidad.