Esta es la mejor paella de Valencia, lo dice The New York Times (y Dabiz Muñoz)

En Valencia, tierra de arroz y tradición, hay un restaurante que ha logrado lo que pocos pueden presumir: conquistar el paladar de Dabiz Muñoz, uno de los chefs más influyentes del mundo, y recibir el elogio de The New York Times, que lo ha señalado como el lugar donde se sirve la mejor paella de la ciudad. Su nombre es Casa Carmela, y desde su fundación en 1922, este restaurante frente a la playa de la Malvarrosa ha sido un templo gastronómico para los amantes del arroz cocinado a leña.

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