Comer en envases de plásticos aumentaría el riesgo de sufrir enfermedades al corazón, según un estudio
Los químicos de envases plásticos descartables estarían relacionados con un mayor riesgo de insuficiencia cardiaca. Según un estudio de la Universidad de Ningxia, en China, se encontraron aditivos de los plásticos desprendidos al calentarse estos envases. Los químicos liberados tras su uso alterarían la microbiota intestinal e inflamarían el tejido cardiaco.
El análisis, publicado en Science, se basó en experimentos con roedores, en los que se observó que el consumo de agua contaminada con compuestos plásticos afectó su sistema cardiovascular. Además, una encuesta a 3.179 adultos mayores en China reveló que aquellos con mayor exposición a plásticos sufrían de insuficiencia cardíaca.
¿Cómo afectan los plásticos en la salud del corazón?
Los envases de plástico utilizados para comida para llevar pueden liberar sustancias químicas como BPA, ftalatos y plastificantes, especialmente cuando entran en contacto con altas temperaturas. Estas sustancias pueden infiltrarse en los alimentos y, al ser ingeridas, afectar funciones biológicas.
Los investigadores encontraron que los roedores expuestos a estos compuestos durante tres meses desarrollaron inflamación en el corazón, alteraciones en las fibras musculares y daños mitocondriales. Los análisis de sangre también mostraron un aumento en los marcadores inflamatorios, lo que sugiere una relación directa entre la exposición a plásticos y el daño cardiovascular.
La presencia de microplásticos en el cuerpo también ha sido documentada en estudios recientes. Investigaciones han detectado fragmentos microscópicos de plástico en arterias obstruidas, aumentando hasta 4.5 veces el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares (ACV).
¿Es seguro calentar comida en envases plásticos?
Los expertos advierten que calentar alimentos en recipientes de plástico podría ser una de las principales fuentes de exposición a compuestos tóxicos. Estudios han revelado que calentar envases plásticos en el microondas o verter líquidos calientes en ellos puede liberar miles de partículas de microplásticos en los alimentos.
Investigaciones recientes han demostrado que incluso los envases etiquetados como "seguros para microondas" pueden liberar micro y nanopartículas plásticas en cuestión de minutos. Estos fragmentos pueden ser absorbidos por el organismo, aunque aún se desconoce cuánto tiempo permanecen en el cuerpo y sus efectos a largo plazo.
Ante esta evidencia, los especialistas recomiendan evitar calentar alimentos en envases plásticos y optar por alternativas más seguras, como vidrio o acero inoxidable. Asimismo, aconsejan reducir el uso de plásticos descartables para minimizar la exposición a estas sustancias.