Todo Madrid habla de ellos: la casa de comidas que arrasa en el barrio de Salamanca

En una ciudad como Madrid, donde la oferta gastronómica se renueva a diario y los conceptos de autor se multiplican, hay propuestas que, sin reinventar la rueda, logran conquistar paladares por su autenticidad y ejecución impecable. Es el caso de Varra, el restaurante del barrio de Salamanca que, sin alardes ni artificios, ha conseguido hacerse un hueco entre los imprescindibles de la capital gracias a sus tapas clásicas reinterpretadas y una cocina que respeta el producto y el tiempo.

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