Ces jeunes chefs qui révolutionnent la cuisine au pays basque

VOYAGE EN FRANCE 1/8. Un groupe de jeunes chefs aventuriers est en train de faire leur révolution au Pays basque français, s’enthousiasme “El País”. Rompant avec une tradition étouffante de la cuisine française, ils promeuvent une culture de la simplicité et de l’authenticité, ancrée profondément dans le terroir de ce coin du Sud-Ouest, avec des résultats spectaculaires. Premier épisode de notre série estivale Voyage en France, consacrée aux villes et aux sites français qui ont marqué la presse internationale.