‘De Espanha, nem bom vento nem boa comida’: o maior conflito entre portugueses e espanhóis é gastronómico, chama-se “azia ibérica”
0
Ricardo Dias Felner já conversou com vários chefes espanhóis e concluiu que a ignorância sobre a cozinha portuguesa é geral. “Escabeches, gaspachos, sopas de pão, ensopados de borrego… Nós também temos cá disso”, vê-se obrigado a explicar. Segundo o crítico, trata-se de uma “azia ibérica”. Mas azias há muitas, em todo o mundo. Neste episódio do podcast ‘O Homem que Comia Tudo’, mostra a portugueses e a espanhóis aquilo que as suas cozinhas têm de melhor